12種農藥殘留最多的蔬果

美國非營利環保組織（EWG）公布2023年12種農藥殘留最多的蔬果，草莓連續8年勇奪冠軍，菠菜、羽衣甘藍、芥菜、桃子、梨子、蘋果、葡萄等也都榜上有名。營養師建議，可以買有機產品避免農藥殘留危害。毒物科醫師則傳授清洗妙招，減少農藥殘留。農藥殘留最多蔬果TOP121.草莓2.菠菜​3.羽衣甘藍、芥菜​4.桃子5.梨子​6.甜桃7.蘋果​8.葡萄​9.甜椒及辣椒​10.櫻桃11.藍莓12.四季豆為什麼PAHL 藍氧水 可以對付蔬果農藥藍氧對細菌的完滅是很迅速的， 藍氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應， 穿入菌體內部，作用 於蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，當使用電子顯微鏡觀察可見其細菌整體被破碎成許多 碎片，從而導致細菌死亡。病毒比細菌更加細小， 藍氧擴散透過蛋白質外殼進入至核酸內核，破壞了病毒RNA，從而 殺滅病毒。 使用更高的濃度，臭氧可以直接氧化破壞病毒衣殼或是蛋白質殼，使病毒內部 的DNA或是RNA受到影響殺死病毒。藍氧的強氧化作用對果蔬表面的農藥殘留及重金屬離子等毒物，進行氧化分解。 從而達到理想的除農藥效果。 藍氧通過水介質能有效地降低和殲滅在膳食物中的農藥、化肥和生物激素殘毒及各種病菌、病源菌，降低污染對人類的危害。有機磷類農藥的結構式中含有磷氧雙鍵、碳碳雙鍵或苯環結構，藍氧極強的氧化能力，對藍氧水降解有機磷農藥的途徑有兩種模式進行，（1）P=S鍵被氧化成P=O鍵，（2）打斷與磷相連的鍵，形成磷酸脂，並最終形成H3PO4。 藍氧水不僅能夠破壞各種農藥殘留，例如敵敵畏等有機分子結構中的烯炔、炔烴等碳鏈，而且對其基團有著強烈的氧化作用。 使得上述物質的分子結構發生徹底改變，起到解毒、降解農藥殘留的作用,藍氧與農藥反應後的多餘的藍氧會分解為氧氣，生成的化合物大都為水溶性，可以用水沖走。 藍氧去除農藥的多次檢測實驗表明，在一定濃度的藍氧水中，敵敵畏、樂果、對硫磷等有機磷農藥的去除率可達98%左右，因此用藍氧水降解農藥是目前最有效的方式。